Cette version du jeu du moulin se joue avec 3 pions par joueur. Bien que le plateau de jeu soit plus petit, les règles du jeu restent les mêmes. Pour commencer la partie, les deux joueurs placent tour à tour un de leurs pions sur le plateau. Une fois tous les pions placés, les joueurs déplacent à tour de rôle un de leurs pions vers un emplacement libre adjacent. Dans cette variante, puisque chaque joueur ne dispose que de 3 pions, la partie est remportée dès que l'un des joueurs parvient à aligner tous ses pions. Dans certaines versions du jeu du moulin à 3 pions, il est possible de déplacer les pions vers n'importe quel emplacement libre, qu'il soit connecté ou non à l'emplacement de départ. Cette version est appelée « Neuf trous ».